Una de las preocupaciones más recurrentes que todos tienen en el día a día es el tema de las comidas, sobre todo de los almuerzos. Parece que consume mucho tiempo, tanto el tema de la planificación como de la ejecución, pero hoy eso se terminará con estas ideas de almuerzos que traemos utilizando solo una lata de verduras como parte central del plato.
Disfrutar de una alimentación saludable y variada es una prioridad para muchas personas, pero no siempre cuentan con el tiempo suficiente para dedicarse a esta tarea. Las ocupaciones diarias parecen absorber tanto que se van dejando de lado algunas obligaciones que suelen ser prioritarias, como la comida, pero la realidad es que existen soluciones muy prácticas.
En este sentido, utilizar una lata de verduras como base de los platos es una excelente opción porque aporta este elemento fundamental para una alimentación saludable, sin necesidad de invertir tanto tiempo en lavar, cortar, cocinar, entre otros.
Arroz con vegetales y pollo
Este es un plato muy fácil y práctico, sobre todo si se tiene una familia numerosa. La idea es cocinar un poco algunas piezas de pollo con los condimentos que se prefieran y después se añade el arroz y una lata de vegetales, más el agua para que todo se cocine como debe ser.
En el mercado es posible encontrar latas de vegetales listas para usar que contienen maíz, chícharos, zanahoria, entre otros. Todos estos vienen previamente cocinados, por lo que no necesitan mucho esfuerzo para lograr transmitir el sabor y la variedad de todos estos vegetales.
Ensalada de atún
Esta es otra opción de almuerzo fresco y muy rápido de hacer que se puede acompañar con arroz, tortillas o pan tostado, según lo que se prefiera. La ensalada puede estar lista en apenas 5 minutos porque solo requiere colocar el contenido de una lata de vegetales, una lata de atún en aceite vegetal y aderezar a gusto.
El aderezo puede realizarse con base de mayonesa y mostaza porque van muy bien juntas para este tipo de platillos. Si hace falta, se le puede agregar un poco de sal y pimienta para darle más fuerza a la mezcla y que se sienta deliciosa al paladar.
Sopa de verduras, jamón y huevo
Esta es una sopa sencillísima de hacer y que puede quedar muy sabrosa para todos los paladares, incluso el de los niños que suelen ser tan complicados para comer verduras. La base de la sopa sería una lata de vegetales a la que se le añade caldo de pollo o de carne, según los deseos de cada quien, más trozos de jamón.
Al final, después que la sopa esté lista y servida en el plato, lo único que quedará es agregarle el huevo escalfado y aderezado para que quede decorado y delicioso. Es importante que la yema del huevo esté un poco blanda para que se desparrame sobre la sopa.
Ensalada de vegetales con carne asada
En este caso, lo que se trata es utilizar la lata de vegetales como un contorno simple para acompañar un buen trozo de carne a la parrilla. En este sentido, solo hace falta abrir la lata y darle un toque personal de sabor con los aderezos para que no se sienta solamente el sabor que trae desde la fábrica.
En este punto, la imaginación es clave para realzar el valor de los vegetales, los cuales se pueden trabajar en una tortilla hecha con huevos o también en forma de huevos revueltos para que se presente de manera diferente.
Las latas de vegetales son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar tanto como base como complemento para cualquier tipo de receta, sobre todo de almuerzos porque quitan mucho tiempo de encima. Por esta razón, debería convertirse en un infaltable dentro de la despensa de cualquier familia, ya que incluso los niños podrán hacer algo con ello para alimentarse.
