La directora de la Oficina de la UE en la FAO, Cristina Amaral, dio a conocer su punto de vista con relación a la sostenibilidad alimentaria alrededor de tres mensajes importantes. En primer punto, evidenció que tras una disminución histórica en el tema de la hambruna en el mundo, infortunadamente, en la última década se ha evidenciado la malnutrición y que ha aumentado hasta conseguir los 815 millones de personas.
En segundo término, dio a conocer que en el mundo cada vez más existe gente que se ha visto obligada a dejar sus hogares como efecto de la inestabilidad política, con la difícil relevancia esto ha logrado el abandono de territorios de cultivo y regreso de hambrunas.
Esto dio a conocer al mundo el importante impacto que está sobrellevando el desarraigo de la población de sus zonas rurales. Su impacto ante el incremento de la pobreza y la misteriosa falta de políticas sociales que amortigüen el gradual abandono de los territorios como efecto de los flujos de migración. Basándose en esto se ha visto una importante repercusión en la seguridad del ecosistema y del medio alimentario que se valorara a medio y largo plazo.
Tendencia en la investigación de los sistemas alimentarios
El director del Centro para el Desarrollo y la Investigación (ZEF) Joaquín von Braun ubicado en Alemania, a lo largo de su exposición dejo claro la necesidad de analizar los sistemas de alimentos internacionales como un todos los relacionados. Actualmente, los alimentos se consideran como commodity en un mundo relacionado, de forma que cambios en la eficacia de la producción, o un incremento de la demanda ante el consumidor, que afecta dramáticamente este sector. Debido a ello se dio a conocer los cambios en los costos de las materias primas e inestabilidades en los precios en otras zonas del mundo.
Von Braun hizo hincapié en la tendencia en la investigación de los sistemas alimentarios, indicando que es tiempo de abordar el desarrollo de modelos generales de estudio de los medios de producción alimentaria.
Modelos que se han ido incorporando en un punto de vista holística y con ello involucrar los aspectos de minimización de residuos, el despilfarro, la bioeconomía, el cambio climático, los métodos de producción, y sobre todo la disponibilidad del agua.
Por este motivo se ha indicado el desarrollo de modelos de simulación que funciones ante la toma de decisiones, comenzando con multidisciplinariedad y la colaboración entre agentes del sector científico y los organizadores de políticas de organismos y países diferentes.
Gracias a ello se desea compatibilizar la sostenibilidad del mundo con la instancia generalizada de los gobiernos de conservar la calidad de vida de una ciudad. Y que ello presume una argumentación que solo logrará ser superada no únicamente en las tecnologías, sino también en los métodos de producción, sino igualmente en las actividades y la conducta de la población.
