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Comida con I: Descubre las comidas más asombrosas que empiezan con la letra I

Además, te regalamos una espectacular receta de Involtinis de pollo

4 julio, 2022
en Gastronomía y Cocina
Tiempo de lectura: 4 minutos
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comida con i
Resumen del contenido mostrar
1 Involtinis de pollo con salsa de tomates y polenta cremosa
1.1 Ingredientes para 4 raciones de Involtinis
1.2 Preparación
1.3 Ingredientes para 4 raciones de polenta cremosa
1.4 Preparación

La gran variedad de alimentos, ingredientes, proteínas, cereales, frutas, verduras, etc. que hay en el mundo es impresionante. Algunas de estas son autóctonas de ciertas zonas y solo se pueden encontrar allí, mientras que otras son conocidas a nivel mundial. Por ejemplo, ¿cuántas comidas conoces que empiezan por i?

Aunque muchas veces nuestra dieta es algo monótona, podemos cambiar esto investigando en internet sobre ingredientes y preparaciones de otras culturas, para lograr variar nuestro menú diario y no caer en la rutina. Por eso, te traemos esta vez una lista de alimentos que empiezan por i:

  • Ibo
  • Idli
  • Ilar
  • Ibas
  • Ibes
  • Icee
  • Inga
  • Ispis
  • Imbé
  • Icaco
  • Isaño
  • Ilama
  • Istete
  • Imarti
  • Inguiri
  • Ixcatic
  • Icaque
  • Isi ewu
  • Insulso
  • Ichintal
  • Isomalt
  • Italiana
  • Ikokoré
  • Irasagar
  • Involtini
  • Ignacios
  • Indibaba
  • Idiazábal
  • Igualama
  • Incaparina
  • Idiyappam
  • Intxaursaltsa
  • Insectos asados
  • Iguana en caldo
  • Intestino de vaca
  • Intestino de cerdo

¿Conoces algunas de estas comidas que empiezan por i? Y aún hay muchas más por mencionar, pero queremos darte una receta deliciosa para que empieces a crear menús diferentes y nutritivos.

Involtinis de pollo con salsa de tomates y polenta cremosa

Involtinis de pollo

Ingredientes para 4 raciones de Involtinis

  • 4 filetes grandes de pollo cortados muy finitos
  • 4 lonchas delgadas de panceta –u otro embutido a gusto-
  • 4 rebanadas de queso mozzarella di búfala – u otro a gusto y que gratine-
  • Sal en granos
  • Pimienta negra en granos
  • Orégano seco al gusto
  • Albahaca seca al gusto
  • 1 lata de tomates naturales triturados
  • Pan rallado para cubrir los involtinis
  • Aceite de Oliva virgen Extra
  • 2 hojas grandes de laurel

Preparación

  1. Sazona los filetes de pollo por ambos lados con sal y pimienta recién molida a gusto.
  2. Toma un filete ya saborizado y extiéndelo completamente sobre un plato o tabla de picar; coloca encima del filete una loncha de panceta y también una loncha de queso mozzarella.
  3. A continuación, envuelve sobre sí mismo el filete comenzando por un extremo y llegando hasta el final. Procura que el relleno quede completamente cubierto por la carne.
  4. Ahora fija el Involtini de pollo con un palillo de madera y reserva sobre un envase o plato. Repite el proceso con los demás filetes.
  5. Coloca el tomate triturado en un envase, luego sazónalo con sal y pimienta recién molida, albahaca y orégano seco, más un hilillo de aceite de oliva, todo al gusto. Mezcla y coloca esta salsa en el fondo de un refractario o bandeja para hornear.
  6. Pasa los Involtini de pollo por el pan rallado. Durante el proceso aplánalos un poco con tus palmas y nuevamente cubre con el pan hasta que queden bien sellados por todos lados.
  7. Calienta el horno a 200° con calor arriba y abajo.
  8. Ubica los involtinis sobre la salsa de tomates sazonada que cubre la fuente para hornear.
  9. Corta a la mitad las hojas de laurel e intercala los trozos entre los Involtinis de pollo.
  10. Espolvorea cada rollito con una pizca más de sal, pimienta recién molida y albahaca seca. Además, agrégale encima a cada Involtini un hilillo generoso de aceite de oliva.
  11. Posiciona la fuente en la mitad del horno y cocina durante 40 minutos; pasado este tiempo gratina 5 minutos más y listo, retira los Involtinis con salsa de tomates del horno.

Ingredientes para 4 raciones de polenta cremosa

  • 500ml de agua
  • 500ml de leche descremada
  • 250g de polenta
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • 50 ml de nata líquida
  • 80g de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal en granos
  • Pimienta negra en granos

Preparación

  1. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción de los suculentos Involtinis comienza a preparar la rica polenta cremosa.
  2. Para ello, coloca a fuego medio una buena cazuela o una olla que no pegue y en ella agrega la leche, la mantequilla, sal y pimienta recién molida al gusto; también la nuez moscada.
  3. Cuando la mezcla anterior rompa hervor agrega poco a poco y en forma de lluvia la polenta.
  4. De inmediato, con una cucharada de madera remueve firme y constantemente para que no se formen grumos.
  5. Cuando la polenta esté bien incorporada a los demás ingredientes baja el fuego a mínimo y cocina durante 10 minutos.
  6. Remueve con la paleta ocasionalmente para que la polenta continúe adquiriendo cremosidad y no se pegue al fondo de la cazuela.
  7. Transcurridos los 10 minutos incorpora la nata y el queso, integra muy bien estos ingredientes a la mezcla de polenta y retira del fuego.
  8. Después, con suma delicadeza retira los palillos de madera de cada Involtini; y sírvelos acompañados de una generosa ración de polenta cremosa

Finalmente, sugerimos disfrutar esta deliciosa receta de Involtinis con salsa de tomates y polenta cremosa acompañada de una refrescante copa de vino con sabor ligeramente afrutado y cítrico.

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