Para nadie es un secreto que en territorio español uno de los mejores vinos proviene de Galicia. Un lugar idóneo para el cultivo de uvas y su posterior preparación. Este tipo de vino tiene sus propias características y en el día de hoy, a través del siguiente apartado podrás conocer más sobre los vinos de Galicia y, por supuesto, las uvas características de la región y sus zonas más populares. Es por ello que te invito a continuar leyendo.
Galicia, el lugar del vino español
Las tierras españolas del noroeste se conocen como La España Verde. Galicia es consistentemente verde debido a las condiciones climáticas. La zona vitivinícola de Galicia experimenta un ambiente bastante moderado y húmedo, especialmente en otoño e invierno. Ninguna otra zona de España recibe más precipitaciones que Galicia, y esta afirmación es válida para todo el país.
Proporciona las condiciones ideales para que se desarrollen las uvas robustas debido a su topografía escarpada y las horas moderadas y agradables de luz solar del verano. El Atlántico turquesa al oeste y la indómita cordillera Cantábrica al este enmarcan el verde paisaje de España.
Hermosas bahías se pueden encontrar a lo largo de ciertas áreas de la costa de arena fina, mientras que los estuarios ricos en nutrientes se extienden profundamente en el continente gallego. Magníficos bosques que representan más de un tercio de la cubierta forestal total de España se encuentran en la comunidad autónoma. Aquí florece hasta el eucalipto.
Seleccionados estándares de excelencia para el vino gallego
Como te comente al principio de este apartado, es importante mencionar que el vino gallego debe cumplir varios estándares de calidad. Por lo tanto, para que un vino gallego pueda tener sus características debe seguir una serie de parámetros sencillos, tal como lo hace Wines Gal, una empresa dedicada a la venta de vinos provenientes de Galicia. Es por ello, que al observar estos parámetros puedes observar lo siguiente:
- Excelente rendimiento por hectárea.
- La forma del recortando.
- El uso de una especie de uva particular.
- Muy buena producción.
¿Qué tipos de uva blanca predominan en Galicia?
Numerosas variedades de uva blanca se cultivan en las zonas vitivinícolas, y constituyen el grueso de los vinos posteriores elaborados en toda Galicia. Es por ello, que puedes observar una gran diversidad de marcas entre las variedades de uva blanca que se vinifican.
¿De dónde proceden los tipos de uva tinta de Galicia?
Galicia es una impresionante zona productora de vino que vinifica principalmente tipos de uva blanca, pero las cautivadoras variedades de uva roja también son deliciosas por sí solas. Estos vinos se producen en la zona vinícola de Ribeiro, que está cerca del norte de Portugal.
Más del 85% de todos los tipos rojos son Menca, y ocasionalmente alcanzan su máximo sabor en terrenos en terrazas utilizados para el cultivo en el suroeste. La provincia de Ourense alberga la zona vinícola de Valdeorras. Junto con Menca, el valle también promueve activamente Cabernet Sauvignon, Merenzao y Gran Negro.
¿Por qué es tan conocida la variedad de uva blanca gallega Godello?
Dado que la filoxera casi acabó con la variedad de uva autóctona Godello en la década de 1970, sigue siendo un tema de conversación en la actualidad. Con esta graciosa uva blanca, no quedaban mil vides en pie. En la comarca vitivinícola de Valdeorras, sin embargo, fue factible rescatar las vides supervivientes, difundirlas y hacerlas reconocidas mundialmente.
Godello tiene una acidez notablemente deliciosa que lo hace saber a albaricoques y manzanas verdes crujientes. La variedad de uva blanca es teóricamente poco común, lo que incita a los astutos bodegueros gallegos a vinificarla por su reputación y exclusividad.
