La leche de burra se considera un artículo especial, ya que un burro produce solo alrededor de un litro de leche por día.
Vaso de leche. Imagen cortesía de Santeri Viinamäki / Wikimedia Commons
La leche de burra se vende por 10.000 rupias el litro en la ciudad de Umarga en Maharashtra, según varios informes de los medios.
Diez comerciantes están vendiendo leche de burra, conocida por estimular la función inmunológica y la circulación, de puerta en puerta a un costo de 100 rupias por 10 ml, informó Lokmat.
¿Por qué la leche de burra es cara?
Aproximadamente el 80% de las bacterias de la leche de burra son bacterias del ácido láctico, lo que la hace eficaz para prevenir los trastornos estomacales. El Dr. Dattatraya Ingole, funcionario de desarrollo ganadero, dijo a Lokmat que se ha utilizado para tratar enfermedades cardíacas, enfermedades infecciosas, enfermedades relacionadas con el hígado, fiebre y asma, lo que ha provocado un aumento de la demanda y el precio de la leche de burra.
Un año antes, Matrubhumi citó a un criador de burros diciendo que la leche de burra se vendía por casi 5.000 rupias el litro.
Si bien la leche de vaca y de cabra es rica en proteínas, se sabe que la leche de burra es rica en oligoelementos, incluidas vitaminas y minerales. Según WebMD, algunos investigadores creen que puede ayudar a tratar la diabetes tipo II, pero todavía no hay investigaciones médicas que lo prueben y se necesitan más estudios.
La leche de burra es menos alergénica que la leche de vaca y más cercana a la leche materna, por lo que se suministra a los bebés. Además, la leche de burra generalmente no contiene los patógenos transmitidos por los alimentos que se encuentran en otros tipos de leche, lo que proporciona una vida útil más prolongada.
La leche de burra no solo se utiliza por sus beneficios para la salud, también es un componente de los cosméticos y tiene fama de hidratar la piel. Se puede congelar para convertirlo en un polvo de belleza, según un estudio.
¿Qué tan popular es la leche de burra en la India?
La leche de burra se considera un artículo especial, ya que un burro produce solo alrededor de un litro de leche al día, según HealthLine. Aunque no está ampliamente disponible en la India, se puede encontrar en yogures y quesos, polvos y algunos chocolates importados. Aunque es popular en toda Europa, la leche de burra también se encuentra en fórmulas infantiles y alimentos medicinales en Italia.
