¿A quién no le gustan las donas rellenas? Una exquisitez que a todos nos encanta. A los más pequeños, sobre todo, no pueden dejar de comer dulce. Una receta como esta sin duda te salvaría y podrías sorprender a los chiquitos de la casa con una rica merienda con donas rellenas. Estamos seguros que tanto tu como ellos les encantara estas ricas donas.
Es por eso que hoy no solo te daremos la receta más fácil, sino que también te divertirás con nosotros poniéndola en práctica. Tus donas rellenas quedarán tan estupendas que parecerán hechas por un repostero profesional.
Nota: Seguro que te interesa nuestro artículo sobre comida con i, un listado completo de comidas que empiezan por la letra I.
Ingredientes
Para tener unas donas rellenas exquisitas deberás obtener cada uno de estos ingredientes:
- Una cucharada de levadora en polvo o en tal caso polvo para hornear.
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 ¼ o 350g de harina
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 1 taza o 240ml de leche
Ingredientes para el relleno
- 2 tazas 0 480ml de leche
- 1 huevo
- ¼ de almidón de maíz
- 5 yemas de huevo
- 30gr de mantequilla
- 1/2 o 100g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
Una preparación de un repostero en acción, tus donas rellenas serán las mejores
- Para comenzar debemos preparar la masa de la siguiente manera; debemos calentar la leche hasta que se encuentre tibia, luego debes mezclarla con la levadura.
- Luego debes añadirle el aceite y mezclar todo muy bien, de manera que quede uniforme. Cuando ya todos los ingredientes estén bien mezclados puedes proceder a integrar la harina y la sal, debes seguir mezclando para poder continuar con nuestra preparación.
- Ahora deberás utilizar l batidora a una velocidad media durante 10min o 15min máximo, luego debes vaciar la mezcla en una fuente engrasada, debemos tapar la mezclar y dejar reposar durante 45min, el tiempo es aproximado, al notar que la mezcla a doblado su tamaño ya esta lista para el siguiente paso.
- Cuando ya este lista puedes proceder a poner la masa en una superficie pero debe estar harinada para luego estirarla, ve dándole forma con las manos y puedes cortarla a la medida de tu preferencia.
Ahora están listas para freírlas en aceite muy caliente, pero solo por pocos minutos. Deben estar doradas por ambos lados. Recuerda que e agujero en el centro es opcional.
- Ahora podemos hacer el relleno, lo primero que debemos a ver es batir los huevos le agregamos el almidón y azúcar morena hasta obtener una mezcla uniforme luego integra todos los ingredientes volvemos a batir muy bien y por ultimo se le agrega la leche tibia.
- Ponemos la mezcla al fuego medio y revolvemos de manera constante, cuando ya este espesa retírala y continúa removiendo por unos minutos.
- Por último, puedes añadir la mantequilla y la vainilla a la mezcla, luego podemos añadir la mezcla a las donas con una manga pastelera. Y así hemos realizado unas donas rellenas.
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